{"id":1903,"date":"2019-08-04T16:01:32","date_gmt":"2019-08-04T16:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/manonlili.com\/?p=1903"},"modified":"2021-02-28T05:58:48","modified_gmt":"2021-02-28T05:58:48","slug":"pain-sans-gluten-paleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manonlili.com\/?p=1903","title":{"rendered":"Pain sans gluten “paleo”"},"content":{"rendered":"\n
Ce pain est sans gluten et m\u00eame sans c\u00e9r\u00e9ales, mais il n\u2019est pas vegan, car r\u00e9pondant aux principes d\u2019une alimentation dite \u00ab paleo \u00bb il contient des \u0153ufs. <\/p>\n\n\n\n
Je ne suis pas forc\u00e9ment adepte de ce r\u00e9gime qui pour moi correspond davantage \u00e0 une mode v\u00e9hicul\u00e9e par le monde du fitness, (probablement infond\u00e9e historiquement d’ailleurs car qui sait ce que mangeait vraiment homo sapiens \u00e0 l\u2019\u00e8re pal\u00e9olithique??) mais j\u2019en connais les grands principes : exclusion des c\u00e9r\u00e9ales, des sucres, du lait, des l\u00e9gumes secs bref tout ce qui est post\u00e9rieur \u00e0 l\u2019\u00e8re agricole et \u00e0 l\u2019\u00e9levage. <\/p>\n\n\n\n
Si je fais cette recette, c\u2019est avant-tout parce qu\u2019elle est sans gluten et qu\u2019elle est bonne. \u00c0 l\u2019origine, je suivais une recette toute faite mais la trouvant assez s\u00e8che, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de la modifier.<\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Le pain est tr\u00e8s\nbon, se marie bien avec le sucr\u00e9 comme le sal\u00e9. Il se conserve une semaine sans\nprobl\u00e8me et est excellent grill\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Pour r\u00e9aliser ce pain, il vous faudra :<\/p>\n\n\n\n
Des ingr\u00e9dients secs<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
100 g de farine d\u2019amande (ou poudre tr\u00e8s fine)<\/li>
50 g de farine de lin (facile \u00e0 trouver en magasin bio)<\/li>
50 g de tapioca<\/li>
1 demi sachet de levure ou 1 cs de bicarbonate alimentaire <\/li>
2 cs de graines de chia<\/li>
1 cc de sel <\/li><\/ul>\n\n\n\n
Des ingr\u00e9dients humides :\n<\/strong><\/p>\n\n\n\n
1 grosse courgette<\/li>
4 \u0153ufs bio de plein air (je vous jure qu\u2019ils\nsont meilleurs) <\/li>
2 cs de vinaigre de cidre <\/li>
2 cs de lait de coco ou autre lait v\u00e9g\u00e9tal de\nvotre choix<\/li>
Faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\n\u00b0. Pendant ce temps, m\u00e9langer l\u2019ensemble de ingr\u00e9dients secs ensemble dans un\nsaladier. <\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
R\u00e2per la courgette, et la placer dans une \u00e9tamine (ou un torchon) afin de lui enlever le plus de jus possible. Un filtre \u00e0 caf\u00e9 peut \u00e9galement faire l\u2019affaire. J\u2019utilise mon robot pour r\u00e2per car je suis une feignasse, mais une r\u00e2pe \u00e0 fromage fonctionne parfaitement !<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n
Placer la courgette r\u00e2p\u00e9e et\n\u00e9goutt\u00e9e avec les \u0153ufs, le vinaigre, l\u2019huile et le lait v\u00e9g\u00e9tal. Tout m\u00e9langer\nvigoureusement. <\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\u00c9tape 4<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Incorporer les ingr\u00e9dients secs aux\ningr\u00e9dients humides en m\u00e9langeant bien pour \u00e9viter les grumeaux. <\/p>\n\n\n\n
Prendre un moule \u00e0 cake et rajouter du papier cuisson pour faciliter le d\u00e9moulage. Verser. <\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Parsemer de petites graines de lin pour la d\u00e9co et placer au four pendant 45 minutes \u00e0 peu pr\u00e8s, en fonction de votre four. J\u2019utilise le mode chaleur tournante \u00e0 180\u00b0. Quand le dessus est dor\u00e9 et que la lame de couteau ressort s\u00e8che, c\u2019est pr\u00eat! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce pain est sans gluten et m\u00eame sans c\u00e9r\u00e9ales, mais il n\u2019est pas vegan, car r\u00e9pondant aux principes d\u2019une alimentation dite \u00ab paleo \u00bb il contient des \u0153ufs. Je ne suis pas forc\u00e9ment adepte de ce r\u00e9gime qui pour moi correspond davantage \u00e0 une mode v\u00e9hicul\u00e9e par le monde du fitness, (probablement infond\u00e9e historiquement d’ailleurs car qui sait ce que mangeait vraiment homo sapiens \u00e0 l\u2019\u00e8re pal\u00e9olithique??) mais j\u2019en connais les grands principes : exclusion des c\u00e9r\u00e9ales, des sucres, du lait, des l\u00e9gumes secs bref tout ce qui est post\u00e9rieur \u00e0 l\u2019\u00e8re agricole et \u00e0 l\u2019\u00e9levage. Si je fais cette recette, c\u2019est avant-tout parce qu\u2019elle est sans gluten et qu\u2019elle est bonne. \u00c0 l\u2019origine, je suivais une recette toute faite mais la trouvant assez s\u00e8che, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de la modifier. Le pain est tr\u00e8s bon, se marie bien avec le sucr\u00e9 comme le sal\u00e9. Il se conserve une semaine sans probl\u00e8me et est excellent grill\u00e9. Pour r\u00e9aliser ce pain, il vous faudra : Des ingr\u00e9dients secs : 100 g de farine d\u2019amande (ou poudre tr\u00e8s fine) 50 g de farine de lin (facile \u00e0 trouver en magasin bio) 50 g de tapioca 1 demi sachet de levure ou 1 cs de bicarbonate alimentaire 2 cs de graines de chia 1 cc de sel Des ingr\u00e9dients humides : 1 grosse courgette 4 \u0153ufs bio de plein air (je vous jure qu\u2019ils sont meilleurs) 2 cs de vinaigre de cidre 2 cs de lait de coco ou autre lait v\u00e9g\u00e9tal de votre choix 1 cs d\u2019huile d\u2019olive \u00c9tape 1 : Faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0. Pendant ce temps, m\u00e9langer l\u2019ensemble de ingr\u00e9dients secs ensemble dans un saladier. \u00c9tape 2 : R\u00e2per la courgette, et la placer dans une \u00e9tamine (ou un torchon) afin de lui enlever le plus de jus possible. Un filtre \u00e0 caf\u00e9 peut \u00e9galement faire l\u2019affaire. J\u2019utilise mon robot pour r\u00e2per car je suis une feignasse, mais une r\u00e2pe \u00e0 fromage fonctionne parfaitement ! \u00c9tape 3 : Placer la courgette r\u00e2p\u00e9e et \u00e9goutt\u00e9e avec les \u0153ufs, le vinaigre, l\u2019huile et le lait v\u00e9g\u00e9tal. Tout m\u00e9langer vigoureusement. \u00c9tape 4 : Incorporer les ingr\u00e9dients secs aux ingr\u00e9dients humides en m\u00e9langeant bien pour \u00e9viter les grumeaux. Prendre un moule \u00e0 cake et rajouter du papier cuisson pour faciliter le d\u00e9moulage. Verser. \u00c9tape 5 : Parsemer de petites graines de lin pour la d\u00e9co et placer au four pendant 45 minutes \u00e0 peu pr\u00e8s, en fonction de votre four. J\u2019utilise le mode chaleur tournante \u00e0 180\u00b0. Quand le dessus est dor\u00e9 et que la lame de couteau ressort s\u00e8che, c\u2019est pr\u00eat!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224,222],"tags":[],"class_list":["post-1903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breakfast","category-recipe"],"yoast_head":"\n
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Je ne suis pas forc\u00e9ment adepte de ce r\u00e9gime qui pour moi correspond davantage \u00e0 une mode v\u00e9hicul\u00e9e par le monde du fitness, (probablement infond\u00e9e historiquement d’ailleurs car qui sait ce que mangeait vraiment homo sapiens \u00e0 l\u2019\u00e8re pal\u00e9olithique??) mais j\u2019en connais les grands principes : exclusion des c\u00e9r\u00e9ales, des sucres, du lait, des l\u00e9gumes secs bref tout ce qui est post\u00e9rieur \u00e0 l\u2019\u00e8re agricole et \u00e0 l\u2019\u00e9levage. Si je fais cette recette, c\u2019est avant-tout parce qu\u2019elle est sans gluten et qu\u2019elle est bonne. \u00c0 l\u2019origine, je suivais une recette toute faite mais la trouvant assez s\u00e8che, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de la modifier. Le pain est tr\u00e8s bon, se marie bien avec le sucr\u00e9 comme le sal\u00e9. Il se conserve une semaine sans probl\u00e8me et est excellent grill\u00e9. Pour r\u00e9aliser ce pain, il vous faudra : Des ingr\u00e9dients secs : 100 g de farine d\u2019amande (ou poudre tr\u00e8s fine) 50 g de farine de lin (facile \u00e0 trouver en magasin bio) 50 g de tapioca 1 demi sachet de levure ou 1 cs de bicarbonate alimentaire 2 cs de graines de chia 1 cc de sel Des ingr\u00e9dients humides : 1 grosse courgette 4 \u0153ufs bio de plein air (je vous jure qu\u2019ils sont meilleurs) 2 cs de vinaigre de cidre 2 cs de lait de coco ou autre lait v\u00e9g\u00e9tal de votre choix 1 cs d\u2019huile d\u2019olive \u00c9tape 1 : Faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0. Pendant ce temps, m\u00e9langer l\u2019ensemble de ingr\u00e9dients secs ensemble dans un saladier. \u00c9tape 2 : R\u00e2per la courgette, et la placer dans une \u00e9tamine (ou un torchon) afin de lui enlever le plus de jus possible. Un filtre \u00e0 caf\u00e9 peut \u00e9galement faire l\u2019affaire. J\u2019utilise mon robot pour r\u00e2per car je suis une feignasse, mais une r\u00e2pe \u00e0 fromage fonctionne parfaitement ! \u00c9tape 3 : Placer la courgette r\u00e2p\u00e9e et \u00e9goutt\u00e9e avec les \u0153ufs, le vinaigre, l\u2019huile et le lait v\u00e9g\u00e9tal. Tout m\u00e9langer vigoureusement. \u00c9tape 4 : Incorporer les ingr\u00e9dients secs aux ingr\u00e9dients humides en m\u00e9langeant bien pour \u00e9viter les grumeaux. Prendre un moule \u00e0 cake et rajouter du papier cuisson pour faciliter le d\u00e9moulage. Verser. \u00c9tape 5 : Parsemer de petites graines de lin pour la d\u00e9co et placer au four pendant 45 minutes \u00e0 peu pr\u00e8s, en fonction de votre four. J\u2019utilise le mode chaleur tournante \u00e0 180\u00b0. 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Pour r\u00e9aliser ce pain, il vous faudra : Des ingr\u00e9dients secs : 100 g de farine d\u2019amande (ou poudre tr\u00e8s fine) 50 g de farine de lin (facile \u00e0 trouver en magasin bio) 50 g de tapioca 1 demi sachet de levure ou 1 cs de bicarbonate alimentaire 2 cs de graines de chia 1 cc de sel Des ingr\u00e9dients humides : 1 grosse courgette 4 \u0153ufs bio de plein air (je vous jure qu\u2019ils sont meilleurs) 2 cs de vinaigre de cidre 2 cs de lait de coco ou autre lait v\u00e9g\u00e9tal de votre choix 1 cs d\u2019huile d\u2019olive \u00c9tape 1 : Faire pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0. Pendant ce temps, m\u00e9langer l\u2019ensemble de ingr\u00e9dients secs ensemble dans un saladier. \u00c9tape 2 : R\u00e2per la courgette, et la placer dans une \u00e9tamine (ou un torchon) afin de lui enlever le plus de jus possible. Un filtre \u00e0 caf\u00e9 peut \u00e9galement faire l\u2019affaire. J\u2019utilise mon robot pour r\u00e2per car je suis une feignasse, mais une r\u00e2pe \u00e0 fromage fonctionne parfaitement ! \u00c9tape 3 : Placer la courgette r\u00e2p\u00e9e et \u00e9goutt\u00e9e avec les \u0153ufs, le vinaigre, l\u2019huile et le lait v\u00e9g\u00e9tal. Tout m\u00e9langer vigoureusement. \u00c9tape 4 : Incorporer les ingr\u00e9dients secs aux ingr\u00e9dients humides en m\u00e9langeant bien pour \u00e9viter les grumeaux. Prendre un moule \u00e0 cake et rajouter du papier cuisson pour faciliter le d\u00e9moulage. Verser. \u00c9tape 5 : Parsemer de petites graines de lin pour la d\u00e9co et placer au four pendant 45 minutes \u00e0 peu pr\u00e8s, en fonction de votre four. J\u2019utilise le mode chaleur tournante \u00e0 180\u00b0. 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