{"id":1887,"date":"2019-07-31T06:28:29","date_gmt":"2019-07-31T06:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/manonlili.com\/?p=1887"},"modified":"2019-07-31T06:28:29","modified_gmt":"2019-07-31T06:28:29","slug":"sauce-cacahuetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manonlili.com\/?p=1887","title":{"rendered":"Sauce cacahu\u00e8tes"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour cette d\u00e9licieuse sauce vegan adaptable \u00e0 tous type de plats chaud avec du riz et qui sublime particuli\u00e8rement le tofu ou la prot\u00e9ine de soja,  il vous faudra les ingr\u00e9dients suivants\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 cs de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes<\/li><li>150 ml de cr\u00e8me de coco<\/li><li>1 cs de sauce tamari ou sauce soja<\/li><li>1 cc de sucre de coco<\/li><li>1 gousse d\u2019ail<\/li><li>Un petit morceau de gingembre pel\u00e9e <\/li><li>1 cs de curry<\/li><li>1 cs d\u2019huile de coco<\/li><li>Un tout petit peu de zeste de combawa (ou Kumbava\nou kaffir lime)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery alignright columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6127-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1890\" data-link=\"https:\/\/manonlili.com\/?attachment_id=1890\" class=\"wp-image-1890\" srcset=\"https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6127-768x1024.jpg 768w, https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6127-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>            Le combawa est un petit citron indon\u00e9sien qui \u00e9voque la citronnelle. Depuis que je l\u2019ai test\u00e9, j\u2019ai remplac\u00e9 la citronnelle et ne peux plus m\u2019en passer. Comme c\u2019est un agrume tr\u00e8s parfum\u00e9, vous pouvez le conserver au cong\u00e9lateur et n\u2019utiliser qu\u2019un tout petit bout \u00e0 chaque fois. \u00a0Quelques gouttes suffisent \u00e0 donner du go\u00fbt. Idem pour le zeste. <\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes peut \u00eatre achet\u00e9e mais elle est encore meilleure faite maison. Pour la r\u00e9aliser, rien de plus simple, armez-vous d\u2019un robot mixeur puissant avec une lame en S et de patience. En 5 bonnes minutes, les cacahu\u00e8tes pr\u00e9alablement dor\u00e9es 10 minutes dans un four \u00e0 200\u00b0 se transformeront en pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery alignright columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6129-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1891\" data-link=\"https:\/\/manonlili.com\/?attachment_id=1891\" class=\"wp-image-1891\" srcset=\"https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6129-768x1024.jpg 768w, https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6129-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pour la cr\u00e8me de coco, j\u2019utilise des cubes que j\u2019ai congel\u00e9s car je n\u2019en utilise que peu et n&#8217;aime pas g\u00e2cher. <\/p>\n\n\n\n<p>        Le curry vert est meilleur, surtout en p\u00e2te, mais du rouge en poudre peut largement faire l\u2019affaire. \u00c0 doser en fonction de votre palais. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape 1<\/strong>&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Peler le gingembre et la gousse d\u2019ail. J\u2019utilise\nun presse-ail pour r\u00e9duire en petits morceaux au-dessus d\u2019une casserole avec de\nl\u2019huile de coco. Faire revenir \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape 2<\/strong>&nbsp;: <\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s avoir fait revenir une \u00e0 deux\nminutes, rajouter la sauce tamari et le sucre de coco et remuer. Laisser\nmijoter deux minutes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape 3<\/strong>&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>Rajouter le beurre de cacahu\u00e8tes et remuer\nbien pendant la cuisson, soit environ 3 minutes encore. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape 4<\/strong>&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9layer le curry et le zeste de combawa avec\nle lait de coco. Verser le m\u00e9lange dans la casserole et continuer de remuer sur\nfeu doux pendant 5 minutes. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery alignright columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6123-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1892\" data-link=\"https:\/\/manonlili.com\/?attachment_id=1892\" class=\"wp-image-1892\" srcset=\"https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6123-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/manonlili.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6123-1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>La sauce est pr\u00eate. Avec un plat de riz aux\nl\u00e9gumes parsem\u00e9 de coriandre, c\u2019est juste exceptionnel. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour cette d\u00e9licieuse sauce vegan adaptable \u00e0 tous type de plats chaud avec du riz et qui sublime particuli\u00e8rement le tofu ou la prot\u00e9ine de soja, il vous faudra les ingr\u00e9dients suivants\u00a0: 2 cs de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes 150 ml de cr\u00e8me de coco 1 cs de sauce tamari ou sauce soja 1 cc de sucre de coco 1 gousse d\u2019ail Un petit morceau de gingembre pel\u00e9e 1 cs de curry 1 cs d\u2019huile de coco Un tout petit peu de zeste de combawa (ou Kumbava ou kaffir lime) Le combawa est un petit citron indon\u00e9sien qui \u00e9voque la citronnelle. Depuis que je l\u2019ai test\u00e9, j\u2019ai remplac\u00e9 la citronnelle et ne peux plus m\u2019en passer. 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Avec un plat de riz aux l\u00e9gumes parsem\u00e9 de coriandre, c\u2019est juste exceptionnel.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222,229,223],"tags":[],"class_list":["post-1887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipe","category-sauces","category-vegan"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sauce cacahu\u00e8tes - Home by ManonLili<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/manonlili.com\/?p=1887\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sauce cacahu\u00e8tes - Home by ManonLili\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pour cette d\u00e9licieuse sauce vegan adaptable \u00e0 tous type de plats chaud avec du riz et qui sublime particuli\u00e8rement le tofu ou la prot\u00e9ine de soja, il vous faudra les ingr\u00e9dients suivants\u00a0: 2 cs de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes 150 ml de cr\u00e8me de coco 1 cs de sauce tamari ou sauce soja 1 cc de sucre de coco 1 gousse d\u2019ail Un petit morceau de gingembre pel\u00e9e 1 cs de curry 1 cs d\u2019huile de coco Un tout petit peu de zeste de combawa (ou Kumbava ou kaffir lime) Le combawa est un petit citron indon\u00e9sien qui \u00e9voque la citronnelle. 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En 5 bonnes minutes, les cacahu\u00e8tes pr\u00e9alablement dor\u00e9es 10 minutes dans un four \u00e0 200\u00b0 se transformeront en pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pour la cr\u00e8me de coco, j\u2019utilise des cubes que j\u2019ai congel\u00e9s car je n\u2019en utilise que peu et n&#8217;aime pas g\u00e2cher. Le curry vert est meilleur, surtout en p\u00e2te, mais du rouge en poudre peut largement faire l\u2019affaire. \u00c0 doser en fonction de votre palais. \u00c9tape 1&nbsp;: Peler le gingembre et la gousse d\u2019ail. J\u2019utilise un presse-ail pour r\u00e9duire en petits morceaux au-dessus d\u2019une casserole avec de l\u2019huile de coco. Faire revenir \u00e0 feu doux. \u00c9tape 2&nbsp;: Apr\u00e8s avoir fait revenir une \u00e0 deux minutes, rajouter la sauce tamari et le sucre de coco et remuer. Laisser mijoter deux minutes. \u00c9tape 3&nbsp;: Rajouter le beurre de cacahu\u00e8tes et remuer bien pendant la cuisson, soit environ 3 minutes encore. \u00c9tape 4&nbsp;: D\u00e9layer le curry et le zeste de combawa avec le lait de coco. Verser le m\u00e9lange dans la casserole et continuer de remuer sur feu doux pendant 5 minutes. La sauce est pr\u00eate. 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